Madrid, 13 de noviembre de 2026
Las tradicionales cenas navideñas de empresa están perdiendo peso frente a los encuentros al mediodía, que este año concentrarán el 62% de estas celebraciones corporativas, según los datos recopilados por CoverManager y recogidos por Europa Press.
En concreto, estos cambios en los hábitos de consumo responde a una tendencia que lleva años consolidándose. Así, en 2025 las comidas representaron ya el 58,3% de las reuniones navideñas de empresa, frente al 49,5% registrado en 2019, pasando en seis años de suponer prácticamente la mitad a abarcar cerca de seis de cada diez encuentros.
Mientras que en las reuniones entre amigos y familiares, el predominio del horario diurno es aún mayor, concentrando cerca de siete de cada diez reservas ya efectuadas para 2026.
De esta forma, el cambio de formato también se refleja en las franjas horarias elegidas. Actualmente, una de cada tres celebraciones de empresa se fija a las 14.00 horas, una proporción que duplica aproximadamente a las de las 21.00 horas. Esta franja nocturna, que en 2019 aglutinaba el 25% de las reservas, representa ahora en torno al 16%.
Asimismo, los comensales que mantienen el turno de noche han adelantado la hora de sentarse a la mesa respecto a 2019: 16 minutos de media en el caso de las cenas corporativas y hasta 22 minutos de media en los encuentros de amigos y familiares.
«La tradicional cena de empresa está cambiando de hora y, en muchos casos, también de formato. Primero vimos cómo los españoles adelantaban sus cenas y ahora comprobamos que muchas empresas van un paso más allá y trasladan la celebración directamente al mediodía, planificando con más antelación», ha explicado el director general de CoverManager, Toni Escribano.
En este contexto de la elevada demanda en la hostelería durante estas fechas, las empresas han ampliado sus plazos de planificación. Frente a los cerca de 21 días de margen habituales en 2019, en 2025 el 50% de las empresas efectuó su reserva con al menos 25 días de antelación y una de cada cuatro lo hizo con más de un mes.
Por el contrario, los encuentros entre familiares y amigos mantienen una organización más espontánea, con reservas realizadas con unos siete días de margen, por lo que el sector prevé una nueva oleada de peticiones conforme avance el mes.
En cuanto al calendario, noviembre se afianza como el arranque de la campaña navideña en los restaurantes al concentrar cuatro de cada diez celebraciones, con especial intensidad en su última semana, que aglutina el 44% de las comidas del mes.
No obstante, diciembre conserva el liderazgo como el mes favorito para estos eventos, con seis de cada diez reservas, mientras que los datos de 2025 confirman al sábado como el día predilecto de la semana, seguido de viernes, jueves y domingos.
